ПП-еда с доставкой: что мы теряем, заказывая здоровое питание на дом? Семён Синцов, эксперт-консультант Центрального института физиологии пищеварения РАМН, к.м.н.

Хотя службы доставки здоровой еды на день могут быть удобными, и привозить высококачественные разнообразные блюда, у них есть несколько недостатков, которые вам следует учитывать:

1. Стоимость: услуги по доставке здоровой пищи могут быть дорогими по сравнению с приготовлением еды дома. К высокой стоимости качественных продуктов здесь добавляется стоимость приготовления пищи, упаковки, доставки и маркетинга. Это делает сервисы доставки ограниченно доступными. Подробнее про стоимость можно прочитать в статье Александры Окунь, эксперта компании GrinDin. Статья доступна по ссылке: https://russia-news.ru/ru/8-news/5107-pochemu-zdorovoe-pitanie-kak-pravilo-ne-yavlyaetsya-deshjovym
2. Низкая персонализация: Хотя многие службы доставки здоровой еды предлагают широкий выбор вариантов, все же большинство сервисов н вполне учитывает персональные особенности и потребности людей. Возможно, у вас есть особые диетические предпочтения или ограничения, которые не могут быть полностью учтены этими службами.
3. Отсутствие развития ваших кулинарных навыков: Использование услуг по доставке еды означает, что вы можете упустить возможность развить свои кулинарные навыки. Приготовление пищи дома позволяет экспериментировать с ингредиентами, изучать новые рецепты и совершенствовать свои кулинарные способности. Сервисы по доставке еды привозят блюда уже приготовленными, поэтому вы не получаете такого практического опыта.
4. Упаковка и воздействие на окружающую среду: службы доставки здоровой еды часто используют одноразовые упаковочные материалы для обеспечения безопасности и удобства продуктов. Это способствует образованию отходов и оказывает негативное воздействие на окружающую среду. Некоторые службы предлагают варианты переработки отходов, но следует учитывать, что в России переработка отходов пока находится в зачаточном состоянии, и с высокой степенью вероятности пластиковые контейнеры будут просто выброшены на общую свалку.
5. Однообразие и усталость от еды: Если вы постоянно заказываете еду с доставкой, особенно в одном и том же сервисе, рано или поздно вы столкнетесь с однообразием в питании. Варианты меню со временем повторяются, и даже если сервис постоянно обновляет меню, общий «почерк» и стиль приготовления пищи все равно может приводить к тому, что она будет «приедаться».
6. Зависимость от доставки: Хотя удобство доставки еды привлекательно, это также означает, что вы зависите от службы доставки. Если сервис имеет перебои с доставкой, опаздывает или довершает ошибки, вы рискуете остаться без еды на день и с пустым холодильником.
7. Меньше контроля над ингредиентами: При использовании службы доставки еды вы имеете ограниченный контроль над качеством и выбором ингредиентов. Если вы предпочитаете иметь полный контроль, то лучше готовить пищу самостоятельно. Маркировка «фермерский», например, может быть просто маркетинговым ходом, а растительный желатин на практике может оказаться продуктом животного происхождения.

Важно учитывать эти недостатки наряду с преимуществами услуг по доставке здоровой еды. Возможно, вы обнаружите, что сочетание приготовления пищи дома и периодического использования услуг по доставке еды позволяет найти баланс между удобством и вашими потребностями, а также сократить расходы.